مستويات البنية الفراغية للبروتينات
نظرا لتعقيد البنية الفراغية للبروتينات قام العلماء بوصف اربعة مستويات متدرجة في تعقيدها و اللتي تتمثل في
البنية الأولية: 
هي ارتباط عدد من الأحماض الأمينية بروابط ببتيدية. تتميزب:
- نوع واحد من الروابط بين الأحماض الأمينية " الروابط الببتيدية ".
- سلسلة الأحماض الأمينية المرتبطة غير ملتفة (أبسط بنية).
البنية الثانوية: 
هي التفاف السلسلة الببتيدية ذات البنية الأولية في مناطق محددة من
السلسلة الببتيدية ويميز في البنية الثانوية نوعين من الأشكال:
*التفاف السلسلة الببتيدية في مناطق محددة لتأخذ :α البنية الحلزونية
الشكل الحلزوني.
*انطواء السلسلة الببتيدية في مناطق محددة لتأخذ شكل :β البنية الثانوية
الوريقات المطوية.
تحافظ البنية الثانوية على تماسكها لوجود نوع جديد من الروابط هي
التابعة N-H ومجموعات C=O الروابط الهيدروجينية بين مجموعات
للروابط الببتيدية.
يلاحظ في السلسلة الببتيدية وجود β،α بالإضافة إلى البنيات الثانوية
مناطق بينية ليس لها أشكال فراغية محددة هي التي تسمح للسلسلة
الببتيدية بان تأخذ البنية الثالثية.وتعرف بمناطق الانعطاف (هي مناطق βلاتأخذ البنية ولا البنية α )
البنية الثالثية:
هي التفاف لعدد من البنيات الثانوية لسلسلة ببتيدية واحدة تفصلها مناطق انعطاف.
تحافظ البنية الثالثية على استقرارها بواسطة 4 أنواع من الروابط :
كبريتية ، شار دية ، كارهة للماء وهيدروجينية بين المجموعات الكيميائية الموجودة في الجذور.
البنية الرابعية: 
وهي تجمع لسلسلتين ببتيديتين أو أكثر لكل منها بنية ثالثية وتسمى كل
سلسلة ببتيدية ضمن البنية الرابعية بتحت الوحدة.تتماسك تحت الوحدات
عادة فيما بينها بروابط ضعيفة مثل الروابط الهيدروجينية، الكارهة للماء
والشاردية. تتواجد هذه البنية مثلا في الهيموغلوبين
.( β وسلسلتان ، α 4 تحت وحدات : سلسلتان )
الهيم / عبارة عن الصياغ الذي يعطي اللون الاحمر لخضاب الدم و ذلك لاحتوائه على ذرة الحديد .
الأحد 05 أغسطس 2012, 19:53
